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YCPグループ

事業概要

飲食事業

ビジネス領域

日本食を核とした飲食事業4業態を、アジア全域で展開しています。

ビジョン/ミッション

食を通じて、世界中の人々により多くの笑顔を届けたい。その実現のために、海外でも人気の高い、最強のJapanコンテンツである「日本食」をグローバルで展開するプラットフォームを構築し、日本発の飲食ブランドを世界に発信していきます。

事業戦略

長期保有を前提とした、スケールメリットを生かす事業経営

飲食事業は投資目的で行われるケースが多くありますが、YCPにとっての飲食事業はあくまでも自社ブランド事業。投資ではなく事業の拡大・成長を目指し、売上100億円規模の事業を目指しています。飲食業界は少額の売却案件が多く、事業再生ではスケールメリットを生かしやすくいのが特徴です。YCP Diningではロールアップ投資と管理体制強化を戦略とし、安定した事業基盤を築き、さらなる成長を実現していきます。

独自戦略で飲食の海外展開を成功

YCPでは「日本食」「徹底的に効率的なオペレーション」を共通項に事業を展開しています。世界的に健康志向が高まる中、ヘルシーな日本食は強力なコンテンツです。しかし、これまでグローバルで成功した日本食の事例はごく一部にとどまります。その課題のひとつである職人やシェフによる調理という手間を簡略化し、オペレーションを効率化することで、海外展開を成功させています。

アジアからアメリカへ、グローバル展開の加速化

最初に手がけた「哲平食堂」はシンガポールだけでなく、香港にも出店。大きな成功を収めています。日本テイストを取り入れたシンガポール初のチョップド・サラダ屋「TOKYO CHOPPED SALAD」は、インキュベーション事業として0から立ち上げました。また、札幌で展開する海鮮居酒屋「海味 はちきょう」は、海外からのインバウド向けにブランドを確立し、それを武器に海外展開を進める戦略です。さらに、今後はアジアに限定せず、欧米への日本食ブランド展開にも力をいれていきます。

安定的な経営に欠かせない人材確保

飲食事業に共通する課題として、労働力の確保が挙げられますが、YCPでは、労働時間の適正化・シニア人材の活用・労働環境の整備など、給与水準だけに頼らない人事戦略を重視。働く目的が多様な労働者のニーズを最大公約数でまとめることで、企業運営に欠かせない安定的な人材確保を実現しています。

展開ブランド

  • TEPPEI SYOKUDO|哲平食堂

    TEPPEI SYOKUDO|哲平食堂

    2015年1月、シンガポールで人気和食店「Teppei Restaurant」の持ち帰り業態としてスタート。海鮮丼・日本式弁当・カレーが中心メニュー。シンガポール6店舗、香港1店舗で展開中。

    展開地域:シンガポール・香港
  • 楽万コロッケ

    楽万コロッケ

    2016年9月に事業承継した、コロッケブランド。北海道のじゃがいもなど素材にこだわった商品開発力、ブランド力を生かして、日本4店舗で展開中。

    展開地域:日本
  • TOKYO CHOPPED SALAD

    TOKYO CHOPPED SALAD

    2016年12月にオープンした、日本テイストを取り入れたシンガポール初のチョップドサラダ業態。シンガポール1店舗で展開中。

    展開地域:日本・香港・中国・シンガポール・タイ
  • 海味 はちきょう

    海味 はちきょう

    2017年10月に事業継承したイクラ丼「つっこ飯」を代表メニューとする海鮮居酒屋ブランド。北海道4店舗で展開中。外国人観光客向けブランド構築に注力し、知名度を活かして、海外進出予定。

    (日本語)https://www.hachikyo.com/ja/
    (英語)https://www.hachikyo.com/en/
    (中国語)https://www.hachikyo.com/zh/

関係グループ会社

  • YCP Dining

    YCP Dining

    商号
    株式会社 YCP Dining
    設立
    2013年6月
    本社所在地
    東京都港区南青山1-1-1
    代表者
    長尾 至
    電話番号
    +81-(0)3-5772-2785
  • YCP Dining

    YCP Dining Singapere

    商号
    YCP Dining Singapore Pte. Ltd.
    設立
    2014年12月
    本社所在地
    5 Temasek Boulevard, #11-02 Suntec Tower Two, Singapore
    代表者
    Spencer Tan
    電話番号
    +65 6910 2604
  • YCP Dining

    YCP Dining Hongkong

    商号
    YCP Dining Hong Kong Limited
    設立
    2016年2月
    本社所在地
    Room 1501, 15/F, The Center, 99 Queen's Road Central, Central, Hong Kong
    代表者
    Ken Or
    電話番号
    +852 3643 1100
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    ARUKI

    商号
    株式会社 ARUKI
    設立
    2018年4月
    本社所在地
    北海道札幌市中央区三丁目14番2号 FA-S3ビル3階
    代表者
    神 和憲
    電話番号
    +81-(0)11-231-0141