カンボジア
飲食・レストラン
コンサルティング

YCPはカンボジアの飲食業界でのビジネス成長を志す顧客企業を支援します。地域特有の市場理解と広範な経験を兼ね備え、ハンズオン及び伴走型支援により、レストラン事業の成功を実現します。アジアに根ざした私たちのグローバルネットワークを活用し、業界の専門知識を提供いたします。

YCP カンボジアにおける飲食・レストランのエキスパート

カンボジアの飲食業界は、絶えず変化しており、新しい機会と課題が生まれています。経済の発展と消費者の嗜好の多様化に伴い、市場はますます競争が激しくなっています。

このような環境下で、YCPはグローバルなプロフェッショナルチームと深い業界理解を武器に、カンボジアの飲食・レストラン業界における市場参入、障壁の克服、成長支援を実現しています。ハンズオン、伴走型支援を通じて、クライアント企業が直面する具体的な課題解決に貢献し、持続可能なビジネスモデル構築に向けて伴に歩みます。

市場の潜在性を最大限に引き出し、カンボジアでの事業拡大を目指す企業にとって、YCPは信頼できる飲食・レストランコンサルティングのパートナーです。

数字で見るYCP

プロジェクト実績

拠点数

ポートフォリオ事業

プロフェッショナル

カンボジア現地の飲食・レストラン専門チームと共に、可能性を開拓

カンボジアの飲食業界は急速に成長しており、独特の競争環境を形成しています。顧客企業がこの市場で成功を収めるために、YCPは深い業界知識と経験を活用しています。

私たちは、地域の料理傾向に精通しており、クライアント企業がターゲットとする顧客層を正確に把握するための戦略を提供します。カンボジアの飲食市場での差別化と成長を実現するためのサポートを、私たちは提供します。

YCPは、事業戦略から内装デザインのアドバイス、効果的なマーケティング戦略の構築まで、飲食・レストラン事業支援の各面でクライアント企業を支援します。このような総合的なアプローチにより、顧客企業の成功を後押しします。

私たちのサービス

マーケティング＆セールス

YCPはカンボジアの飲食・レストラン業界で、マーケティングと販売戦略の最適化により、クライアント企業が成功を収める支援をします。

ブランディング・ブランドマネジメント
製品開発・ポートフォリオ戦略
価格戦略
デジタルマーケティング
Eコマース（EC）
カスタマーエキスペリエンス（CX）
販売チャネル・営業戦略
オンラインセールス

オペレーション

カンボジアにおける飲食・レストラン業界に対し、YCPは運営効率化と収益向上をサポートします

プロジェクトマネジメントオフィス（PMO）
実行支援
オペレーション改革
製造プロセス
組織設計

サプライチェーンマネジメント

YCPはカンボジアの飲食業界に特化したサプライチェーン管理で、経営効率と収益性の向上に貢献します。

サプライチェーン
デジタルサプライチェーン
購買・調達
物流（ロジスティクス）

M&A・トランザクション・PMI

YCPでは、カンボジアの飲食業・レストラン分野で、M&Aや取引、PMIを通じ、顧客企業の成長戦略をサポートします。

M&A戦略
分社化・カーブアウト戦略
M＆Aターゲット選定
買い手・投資家サーチ
ビジネスデューデリジェンス（ビジネスDD）
M&A実行支援
企業価値算定（バリュエーション）
ポスト・マージャー・インテグレーション（PMI）
事業バリューアップ
IPOプロジェクトマネジメント
ジョイントベンチャー（JV）
コーポレートベンチャーキャピタル

戦略

YCPでは、カンボジアにおける飲食業界のクライアント企業向けに、戦略立案から実行支援まで包括的なコンサルティングを提供します。

事業戦略
コーポレートファイナンス
成長機会の特定
新規事業開発
組織戦略
企業リスク管理
アセットマネジメント・プロジェクトリスク管理
デジタル戦略
戦略的パートナーシップ

デジタルトラスフォーメーション (DX)

YCPでは、カンボジアの飲食業界向けにデジタル変革を通じて業務効率の向上と顧客体験の革新を実現します。

DXビジョン
デジタルロードマップ
CIO・CDO支援
システムアーキテクチャ設計
DX PMO
AI
ロボットプロセスオートメーション（RPA）
ビッグデータ分析
IT組織設計・再構築
ITポートフォリオマネジメント
オフショア開発センター構築

公共サービス

カンボジアの飲食業界に特化し、YCPは顧客企業の事業拡大及び利益最大化を支援します。

経済産業政策
公共政策
電子政府

サステイナビリティ

カンボジアにおける飲食業界への取り組み強化を、YCPがサステナビリティを核にサポートします。

サステイナビリティ戦略・実行支援
ダブルマテリアリティ
脱炭素化・ネットゼロ戦略
気候変動リスク分析
サステイナビリティ・デューデリジェンス
サプライチェーン評価
ESGレポート
IR・資金調達
組織設計・ガバナンス

市場環境・トレンド調査

YCPは市場調査を通じて、カンボジアの飲食業界での競争力を高める戦略をクライアント企業に提供します。

市場トレンド調査
市場規模推定
産業構造調査
競合ベンチマーク調査
ビジネスパートナー発掘・選定
B2B／B2C顧客調査
消費者調査

カンボジアの飲食・レストラン産業をナビゲート

成長著しい飲食市場におけるコスト増

カンボジアの飲食市場全体の年間成長率が8%と高い一方、リソースの急騰が各社にコスト管理の圧力を与えています。特に、原材料と人件費が間接費を押し上げ、今後の収益低下のリスクを考えさせられます。
急激なコスト増への対策としては、買付戦略の見直しが必要です。現地サプライヤーとの強い信頼関係を構築し、調達コストを10%削減することで、市場における競争優位性の維持が可能となります。

質の高い人材確保における課題

人口増加に伴いカンボジアの人材需要が年々拡大していますが、特に飲食業では熟練労働力の不足が20%近くまで上昇しています。その背景には専門教育の不足も一因となっています。
優秀な人材の確保には、現場での研修制度とキャリアアップの明確なルートの設定が重要です。スキル研修による現地スタッフの服属率向上も企業競争力の源泉と言えるでしょう。

カンボジアにおけるハラール飲食の成長予測

カンボジアではイスラム顧客層の増加により、ハラール市場が前年度比15%の成長を遂げています。この絶えることのない流れに多くの飲食店が適応し始めています。
商機をとらえるために他店との差別化を図るべきです。新商品開発やプロモーション活動により少なくとも初年度からプレゼンスを20%向上させることが市場導入成功の鍵となります。

現地食文化の注目と国際市場進出

カンボジア内外で現地の食文化に対する関心が高まり、特に独自の食材が一つの国際的なブームに。年間消費伸び率は25%に達し、新しいマーケットセグメントを形成しています。
国内消費者向けのみならず、海外市場への供給を確立させる動きが大変重要です。Cobrandingやライセンス提携により、もっと迅速な国際市場参入の機会が増すことを期待されます。

クライアント

幅広い業界で3,500件以上のプロジェクト実績を有しています

クライアント評価

"YCPが実施したプロジェクトは包括的なもので、シェルが市場において即座に戦略的な決定やアクションを実行するのに非常に役立ちました。彼らの支援により、競合評価や顧客が抱える問題の詳細など、私たちでは把握できなかった情報を得ることができました。YCPのチームは常にプロフェッショナルで、私たちからの依頼に熱心に取り組む姿勢に感銘を受けました。YCPのサービスには非常に満足しています。彼らは、弊社の事業にとって示唆に富んだ偏りのない助言をしてくれました。"

インドネシア・シンガポール・ベトナム市場マーケティング・インプリメンター

Shell

"YCPはミャンマーの食品・飲料業界を深く理解しており、弊社が成長するには何が必要かを示してくれました。それにより、私たちは、適切な製品カテゴリーに注力し、ミャンマー市場で成功するための戦略を構築することができました。弊社はこの新興国市場において、YCPチームが持つ能力と同社のマネジメント・チームが提供してくれたサポートを高く評価しています。"

マネージング・ディレクター

Nestle Myanmar

専門知識で成果を：事例紹介

私たちがどのようにして、複雑なビジネス環境の中で持続可能な成長を促す戦略の構築と実行を支援しているかをご覧ください。

インドネシアにおけるチーズ製品の高次市場評価

クライアント

東南アジア全域で事業展開する食品・飲料企業

地域

東南アジア

専門分野の範囲

市場評価、競合状況分析、ステークホルダーインタビュー

プロジェクト概要

本プロジェクトは3つの段階的な成果物を含む構成で進行しました。最初に包括的な市場評価を実施し、その後競合状況の分析とインサイトの統合を行いました。このプロセスでは、チーズ輸入業者などの主要ステークホルダーへのインタビューを通じて質的データを収集した後、市場規模、トレンド、競合戦略を特定し、市場参入および拡大のための実践的なインサイトを分析し納品しました。

フードサービスチェーンの買収評価および市場分析

クライアント

日本の大手フードサービスチェーン運営企業

地域

シンガポール、香港

専門分野の範囲

評価・財務モデリング、市場拡大分析

プロジェクト概要

日本のフードサービスチェーン企業によるシンガポールおよび香港での丼スタイルチェーンの買収評価を支援しました。3か月にわたり、既存店舗の評価を実施し、DCF（割引キャッシュフロー）分析やLBO（レバレッジドバイアウト）分析を作成しました。また、新市場での成長機会を分析しました。これらの調査を通じて、クライアントの事業継続や拡大可能性に関する意思決定に必要なデータを提供し、現行事業と成長の潜在性を支援することに成功しました。