YCP数据概览
目前，越南餐饮市场增速连续多年超过，
8.5%*
，新兴品牌和创新业态为国际企业带来了巨大机遇。
Source: Statista, 2024
YCP 在越南的餐饮专家
近年来，越南餐饮行业呈现出强劲的发展势头。越南的经济增长和快速城市化为餐饮业的发展提供了良好的环境。本地和国际品牌竞相在这一充满活力的市场中扩大影响力。（行业动态）
YCP借助其全球专业团队和对越南餐饮行业的深刻理解，从而在餐饮咨询方面提供了卓越服务。YCP帮助客户克服市场壁垒，实现进入和增长战略，为越南餐饮市场注入新活力。（核心内容）
YCP作为值得信赖的餐饮咨询合作伙伴，致力于为希望在越南餐饮市场取得成功的企业提供专业支持和洞察。选择YCP，您将与行业领先的专家团队携手共赢。（结尾陈述）
释放潜力：越南餐饮专业团队助您迈向卓越之路
越南餐饮行业迅速发展，吸引了全球以及本地的投资者。这个蓬勃发展的餐饮市场，融合了传统美食与现代潮流，尤其是在河内与胡志明市等主要都市。在经济增长的推动下，各类独特概念及创新服务不断涌现。
透过综合分析市场行情与客户需求的专业服务，YCP为在越南开展业务的餐饮企业提供深入全面的咨询支持。凭借经验丰富的团队，我们协助客户制定战略规划并优化运营效率，为他们提供策略性启发与务实解决方案。
我们熟悉本地市场动态，可结合文化与趋势，为各类企业赋能。YCP立足于多年的行业经验，助力客户达成特定商业目标。我们的个性化贴身咨询不仅增强越南餐饮企业核心竞争力，还促进其实现稳健增长。
我们的服务
數位轉型
通过综合科技应用与市场分析，为越南餐饮业打造全面数字化转型方案，助力企业迈向新高峰。
- Digital Roadmap & DX Strategy
- DX Maturity Assessment
- CIO/CDO Advisory & IT Organization Design
- System Architecture & IT Portfolio Management
- AI, RPA & Intelligent Process Automation
- Big Data & Analytics
- Data Governance & Digital Adoption
- Offshore Development Centre Set-up
市场研究
通过深入研究越南市场动态，优化和提升客户在越南餐饮业界的决策效率。
- 市场格局
- 市场规模
- 行业结构与趋势
- 竞争基准分析
- 业务合作伙伴搜索与筛选
- B2B/B2C客户调查
- 消费者研究
市场与销售
通过深度解析市场动态与客户需求，提升越南餐饮业市场威望与销售成效。
- 打造品牌与品牌管理
- 产品与投资组合管理
- 定价
- 数字营销
- 电子商务
- 客户体验
- 销售渠道策略
- 数字销售
- Lead Generation and Nurturing
- Content Marketing
并购、交易和并购后整合
本公司在越南协助餐饮业顺利益得完善的企业并购、交易咨询及后期管理服务，提升企业竞争力和管控。
- M&A Strategy & Deal Sourcing
- Buy-Side & Sell-Side Advisory
- Cross-border M&A Advisory
- Commercial Due Diligence & Valuation
- Divestiture & Carve-out Strategy
- Post-Merger Integration (PMI) & Value Creation
- 合资企业
- Corporate Venture Capital & IPO
运营
通过越南市场运营分析，优化餐饮管理策略，提升服务效率，增强竞争优势，以助贵公司做强明智的业务决策。
- 项目管理办公室（PMO）
- 增长战略实施
- 运营转型
- 制造业
- 组织设计
公共服务
为越南餐饮界提供深入分析，优化运营模式，以创造卓越的经济回报和服务体验，提升行业竞争力。
- 经济发展
- 公共政策制定
- 电子治理
战略
我们的团队为越南餐饮业提供战略咨询，以推动企业提升市场竞争力和优化顾客体验。
- Corporate & Business Strategy
- Growth Strategy & Market Entry
- Business Plan & Mid-Term Management Plan
- Competitive Landscape & Value Chain Analysis
- New Business Development & Feasibility Study
- Strategic Partnership & Channel Strategy
- Organization Strategy & Change Management
- Enterprise & Asset Risk Management
- Strategy Execution Support & Business Turnaround
- Digital Strategy
供应链管理
在越南提供咨询服务，以提升餐饮行业的供应链管理效率，提高企业竞争力。
- 供应链
- 数字化供应链
- 采购
- 物流
可持续发展
通过咨询支持，助力越南餐饮企业提高可持续性，优化资源利用，并增强市场竞争力。
- 可持续发展战略与实施
- 双重重要性评估
- 脱碳与净零战略
- 气候变化风险与机遇
- 可持续发展尽职调查
- 供应链评估
- 环境、社会和治理（ESG）报告
- 投资者关系与筹资
- 组织与治理设计
掌握越南的餐饮动态
市场竞争激烈冲击传统餐饮企业
- 越南餐饮市场的总收入近年来保持稳步增长，2022年总产值达300亿美元，同比上一年增长了15%。但与此同时，大量新加入者使行业竞争更为激烈，形成对传统餐饮企业的巨大压力。
- 面对激烈的竞争情况，餐饮企业应通过提升服务质量和差异化特色吸引消费者。例如，探索结合科技支付手段来提高客户购物体验，将特色越南美食与当代餐饮趋势结合是一般可行措施。
原材料供应链不足制约行业发展
- 由于对高质量食材和本地生产能力的限制，越南的餐饮行业在供应链的灵活性上一直面临挑战。有数据显示，进口的食品占越南餐饮行业灵活度的30%。
- 为了缓解原材料供应不足的问题，餐饮业者应考虑与更多的本地农产品厂商建立长期合作关系。这将不仅提升原料品质控制，还有助于稳定价格波动对餐厅运营的影响。
奋斗提供优质地道的饮食体验创造机遇
- 随着旅游业的复苏和发展，越来越多的外国游客涌入越南，这为餐饮业者提供了极佳的发挥空间。当中40%的游客将品尝地道饮食作为主要旅游活动之一。
- 利用这一机遇，餐饮企业通过打造独特饮食体验来吸引国际顾客，提升服务标准并适时参考国际美食节目的标准，逐步实现产品改造和品牌知名度提升。
技术创新带来的发展推动力有望提升盈利
- 根据有关数据统计显示，依托高科技的餐饮企业其盈利能力普遍高于未引进科技者15%。智能用餐、线上预订模式快速普及，提升品牌知名度和现场消费体验。
- 打破传统模式、创新运用技术是餐饮人关切提高市场份额的有效方式，如开发体验类智能设备，不但吸引技术爱好者，还可依据数据导向设计菜品研发策略以增强客户忠诚度。
我们的客户
我们已与超过2,000家公司在多个行业中合作。
客户对我们的评价
"YCP开展的合作项目非常全面，对壳牌在市场中采取即时战略决策和行动非常有帮助；他们的工作让壳牌看到了隐藏的关键点，尤其是竞争对手评估和和客户具体问题方面。YCP团队始终展现出专业性，我欣赏他们如何满足客户需求并热情接受我们提出的挑战。总体来说，我对YCP提供的服务非常满意，他们为我们的业务提供了非常有洞察力和客观的建议。 "
印尼、新加坡和越南市场营销执行者
Shell
"YCP对缅甸食品饮料行业的深入理解帮助我们更好地了解了增长来源，从而能够专注于正确的产品类别并制定赢得缅甸市场的战略。我们感谢YCP团队在这个新兴市场中提供的团队专业能力和管理团队的支持。 "
董事总经理
Nestle Myanmar
通过专业实现成果：案例研究
了解我们如何帮助客户制定并实施战略，以在当今复杂的商业环境中推动可持续增长。
印度尼西亚奶酪产品的高级市场评估
客户
在东南亚运营的食品饮料公司
地区
东南亚
专业范围
市场评估、竞争格局分析、利益相关者访谈
项目概要
项目分为三个交付阶段，首先是全面的市场评估，其次是竞争格局分析和洞察总结。这包括与关键利益相关者（如奶酪进口商）进行访谈以收集定性数据。团队重点分析市场规模、市场趋势和竞争对手战略，提供了切实可行的市场准入和扩展建议。
餐饮服务连锁的收购评估及市场分析
客户
大型日本餐饮连锁运营商
地区
新加坡，香港
专业范围
估值与财务建模、市场扩展分析
项目概要
我们协助一家日本餐饮连锁店评估在新加坡和香港收购一家丼饭连锁店。在三个月内，我们对现有门店进行了估值，开发了DCF和LBO分析，并评估了新的市场机会。我们为客户提供了进行收购决策所需的数据，成功评估了现有业务和扩展潜力。
YCP媒体报道
我們的集團執行長石田裕樹與管理合夥人Karambir Anand於「東協–日本青年企業領袖高峰會」分享見解。
在「2025亞洲電力高峰會」上，我們的總監Harika G. 主持了一場關於亞洲能源結構演進的專題討論。
《新加坡商業評論》專訪Karambir Anand，探討新加坡擴增太陽能發電容量與能源挑戰。
出版物
Policy Ambitions Versus Reality – The Current Energy Transition in Vietnam
Vietnam is rapidly transitioning its energy system as power demand rises alongside industrial growth. While the government targets net-zero emissions by 2050, infrastructure, regulatory, and financing gaps slow progress. LNG, wind, and energy storage are key levers in the transition from coal to a greener energy mix.
The Strategic Response of Vietnamese Enterprises Amid US-China Tensions: Market Diversification and Embracing ESG Compliance
Vietnam’s export-led growth faces rising pressure as U.S.–China trade tensions and tariff risks intensify. While China+1 has driven past gains, firms must adapt by diversifying export markets, leveraging FTAs, and strengthening ESG capabilities to remain competitive and resilient in a shifting global trade environment.
政策愿景与现实——越南当前的能源转型
随着工业增长推动电力需求上升，越南正加快推进能源体系转型。尽管政府提出到2050年实现净零排放的目标，但基础设施、监管和融资方面的不足仍制约着转型进程。液化天然气（LNG）、风能和储能是推动从煤炭向更绿色能源结构转型的关键抓手。
中美紧张局势下越南企业的战略应对：市场多元化与 ESG 合规
随着中美贸易紧张局势加剧以及关税风险上升，越南以出口为导向的增长模式正面临更大压力。尽管「China+1」战略曾推动阶段性增长，但企业需通过出口市场多元化、充分利用自由贸易协定（FTA），以及强化ESG能力，才能在不断变化的全球贸易环境中保持竞争力和韧性。
认识我们的专家
与我们的专家和合作伙伴一起确立行业主导地位
石田 裕树
管理合伙人
国籍: 日本人
区域覆盖:
亚洲、北美洲
过往经验:
Goldman Sachs
Pilar Dieter
管理合伙人
国籍: 美国人
区域覆盖:
亚洲、北美洲
过往经验:
Alaris Consulting
粕本 晋吾
管理合伙人
国籍: 日本人
区域覆盖:
亚洲
过往经验:
P&G
Leon Cheng
合伙人
国籍: 中国人
区域覆盖:
亚洲、北美洲、南美洲
过往经验:
EAC、DHL
大河原 贵宏
管理合伙人
国籍: 日本人
区域覆盖:
日本、新加坡、泰国、越南、印度尼西亚
过往经验:
Accenture、楽天
Septian Waluyan
合伙人
国籍: 印尼人
区域覆盖:
亚洲、欧洲
过往经验:
拜耳、飞利浦
Laurent Fihey
合伙人
国籍: 法国人
区域覆盖:
欧洲、亚洲、中东、非洲、北美洲、南美洲
过往经验:
Arthur Andersen、Advancy
Chi Ly
Director
国籍: 越南人
区域覆盖:
亚洲
过往经验:
KPMG、PwC
Karambir Anand
管理合伙人
国籍: 印度人
区域覆盖:
东盟、中国、印度、美国、欧洲、澳大利亚
过往经验:
EY-Parthenon, McKinsey & Company
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